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庆丰包子人人爱 爱自己爱庆丰

2017-09-04 16:51:36 来源:未知
  随着社会的进步发展,生活水平的提高,人们对吃的要求越来越高。街头的快餐店,西方的肯德基麦当劳等高热量食品已经不能满足人们对健康养生的需求。于是越来越多的人开始关注喜爱中华传统的养生美食——包子。
 
  说起包子,不是什么“珍稀食品”,大家都吃过。包子是发酵食品,多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得松软好吃,还可以保护肝脏。包子中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增进2倍。消化功能弱的人更要多吃。
 
  包子在中国有着近2000年的历史,如今全国著名的包子有北京庆丰包子、天津狗不理包子、江南美食小笼包、开封灌汤包、广东的叉烧包、新疆的烤包子、鲁西南水煎包子等品种花样繁多,不同的包子有不同的口味、有着不同的历史文化。说到近年来火的包子,莫过于北京庆丰包子。
 
  北京庆丰包子铺始建于1948年,开始仅是一家普通的小饭馆,只因所营包子口味地道,自1956年起专营包子,并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今,小小的包子已经成为北京市特味小吃,2013年12月28日,一位神秘特殊而又平凡普通的客人的到来,让这家包子铺成为了亿万目光的焦点。

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  包子,是越来越多人的早餐选择。不过,很多人在小摊小店买包子,更多是买菜包或其他馅料的包子,却不敢买肉包,因为他们对肉馅的质量安全不大放心。庆丰包子铺的包子,肉包占到了将近一多半的销售量。
 
  一直以来,包子行业进入门槛低,技术含量低,大多停留在小作坊的水平上,从业者的生产和销售模式落后,随意使用低质原料,质量安全没有保障。庆丰包子铺加盟的成立,是想让包子被更多的人认同和喜爱,包子行业能受人尊重,通过让包子走上标准化的路线,遵守严格的操作规范,希望能在包子这样的传统行业开拓或确定一种新的商业模式,让人们的生活更健康、更便利。
 
  庆丰包子的馅料口味有:猪肉大葱包,牛肉大葱包,梅菜猪肉包,鲜虾菜心包,素三鲜包,金元宝发财包、蘑菇包子,七种馅料的包子,每一款都美味健康,色香味美,让人垂涎三尺,早中晚三餐,都能满足不同的口味。
 
  庆丰包子铺总部的宗旨是:散发的是历史清香,追求的是百姓健康。做有良心的企业,做有良芯的包子!那么,这好吃的包子是如何做出来的?
 
  首先是标准化生产与管理。庆丰包子铺建立了中央厨房,负责统一的采购和配料,使用“放心肉,放心油,放心菜,放心面”,降低了食品安全风险,形成集约化、标准化的操作模式。肉馅则由放心土猪肉、牛肉屠宰场供应,蔬菜都是使用新鲜有机蔬菜,保证了原材料的新鲜、安全。庆丰包子的包制和售卖则由各门店独自完成,通过现场和面再蒸,大限度的体现出面点的口味。加工过程中,充分尊重食材的品质,不使用添加剂,用简单的工艺还原食材天然的味道。同时操作过程也有严格的庆丰包子铺标准,生包子重量皮的重量和馅料的重量都有严格的标准,误差不能超过2克,包子的大小,每个包子要有十八个皱褶,都进行了统一。
 
  吃过庆丰包子的顾客都对庆丰包子赞不绝口,流连忘返,因为庆丰包子铺是“人民包子爱人民,人民包子人民爱”。