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广州庆丰包子铺开业,引广州市民抢购热潮

2017-05-13 11:08 来源:未知
 
  5月11日上午,广州庆丰包子铺开业好热闹,销售人员正为市民煮着热气腾腾的饺子,不少市民们一边大快朵颐地试吃,一边抢购着刚上市的饺子。不是节假日还卖得这么火爆?记者了解到,原来是业内大佬推出的庆丰包子铺首日进驻广州,从而掀起了销售热潮。
 
  在市场众多的食品中,庆丰包子铺自去年在广州、佛山面市以来,以手工制作、口感好、味道鲜的“妈妈牌”风味深受市民好评,销量节节攀升。
 
  市民吴先生说,“手工包的包子就是好吃,跟机器做出来的味道有很大区别,”他表示,家里人都特别爱吃,平时上班没有时间包,就买一些速冻,但味道没有庆丰包子铺好。

广州庆丰包子铺
 
  这个庆丰包子铺究竟用什么秘方来征服了消费者的舌头?我们找来庆丰包子铺负责人陈玉秀大揭秘。
 
  “饺子好不好,馅才是关键!”
 
  据悉,庆丰包子铺采用无公害的土猪肉,肉馅肥瘦按黄金比例2:3,手工剁制而成,相较于市面上其他常规机器绞肉馅做法的水饺,手工剁制肉馅能大化地保留肉的纤维及鲜味,在保持肉粒形状的同时,也能更好的提升水饺的口感。
 
  除此之外,馅料的其他工艺也十分讲究,例如三鲜猪肉水饺里面的木耳,切的形状必须是一到两公分的长条状,芝麻还要保持一颗颗的粒状;玉米猪肉水饺中玉米的数量也有一定要求。陈玉秀介绍:“经过我们反复调整,终每个水饺的玉米粒数确定在11-13粒之间,这样包出来的水饺口感才是好的。”
 
  庆丰包子铺不仅注重馅料食材的绝佳搭配,对馅料的做法还如此精益求精,看来有口皆碑,绝非浪得虚名。