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庆丰包子铺酱肉大包的做法详细步骤来袭

2016-12-14 08:43 来源:未知
  
  北京庆丰包子铺建立以来到现在已有60多年的历史,在当时庆丰包子铺还不是有这般的名号,“万兴居”是所谓当时庆丰包子铺的另一名号。因庆丰包子的味道纯正、制作工艺精细、生意十分红火。因此庆丰包子铺受到广大消费者的喜爱,其中重要的原因在于优良的产品品质纯正,从原产地到馅料的搭配、打馅手法、包子外观等都有严格的标准。庆丰包子铺经营范围十分丰富传统的猪肉大葱、素三鲜又有鲜虾馅等十几种,其中经典的庆丰包子铺酱肉包做法来袭,敬请参考制作。

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  酱肉包子内馅材料:

  1.鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁)

  2.黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量

  做法:1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团;3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。

  庆丰包子的做法来袭,是不是很多的小伙伴已经高兴的跳起来了吧!那就快来和我们一起来做吧。

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