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庆丰包子铺:再不“上车”就晚了!

2018-11-19 05:32 来源:庆丰包子铺加盟

在北京,有这样一家包子店,薄皮大馅,口感松软,滋润爽口,味道鲜美,习近平主席都去店里吃过包子,这就是庆丰包子铺,北京人特有的美食和文化享受。

有着60多年历史的庆丰包子铺,如今已成为北京规模大的包子连锁企业,拥有150多家连锁店。之所以每个店面的包子都如此美味,是因为庆丰包子在传承技艺的基础上,创新发展,并整理制定出一套严格的技艺标准:每500克包子,揪劲儿30个,擀皮儿要求薄厚均匀,皮边呈“盆”状。每个包子提褶18个以上,走褶均匀,馅不外露,上屉蒸熟后,必须达到皮薄馅大、不掉底、不露馅,方能达标。

庆丰包子铺

统一加工配送 确保质量安全上乘

除了对制作流程和工艺的严格规定外,庆丰包子在原材料的选用上更加“挑剔”。单以猪肉三鲜馅来说,必须专选前臀尖的部位,而且要严格按照规定的肥瘦标准进行和馅,确保肉馅鲜香细腻。

2008年底,“庆丰”建立加工配送中心,实现了加盟店包子馅料的统一配送。为了保证配送馅料的品质,加工配送中心制定了有10大项、95小项一系列制度,对从原材料采购、储存,到加工、配送的每个环节标准,都做出了详细的规定。

试点“送餐”业务 “庆丰包子”送到家

庆丰包子铺的150家连锁店,可谓穿越南北城,横跨东西部,已经成为不少京城百姓快捷生活中难以缺少的一部分。除了传统经营外,近年来还先后推出收取老年券、推出老年券特惠套餐等服务。

为了进一步服务于民,庆丰包子铺连锁店的“送餐”业务已经在西四缸瓦市试运行。在未来一段时间内,庆丰包子铺将推出1公里范围的“送餐”业务。届时,150家庆丰包子铺的“送餐”业务将覆盖150平方公里的范围。在家中吃庆丰包子,将成为更加便捷的老字号享受。

从零到有,从新产业到老字号,庆丰包子铺如今连锁店开到了全国各地,口碑一致好评,人人称赞,正是加盟跟紧的好时机!